端午“药”诀！云南宁洱药根飘香

每逢端午期间，云南省(yúnnánshěng)普洱市宁洱哈尼族彝族自治县便弥漫着独特的药根清香(qīngxiāng)。 当地传承着“过端午，吃药根(gēn)，换肠肚，四季无疾”的民俗传统，其(qí)历史可追溯至瘴疠(zhànglì)肆虐的古代。先民创造性地以百草根入膳驱疫，在实践中形成了“治未病”的中医饮食智慧。 人们精选鸡刺根、小红蒜、茴香根等数十味药根(yàogēn)食材，配以土鸡、排骨(páigǔ)文火慢炖成汤。 这种兼具祛瘴除湿与(yǔ)温补气血功效的药膳，如今已升华为连接传统与现代的文化符号。一碗药根(yàogēn)汤既是勾连乡愁的烟火滋味，更是浸润岁月(suìyuè)的养生良方。 作者: 陈欣波 董建华(dǒngjiànhuá) 付会 罗艺坤